Gustav Lindstrom sedang menjalani musim hoki profesional ketiganya di Amerika Utara. Dia meninggalkan negara asalnya, Swedia, untuk datang ke Amerika Serikat pada tahun 2019, dan menurut semua standar hoki, dia melakukan penyesuaian dengan cukup baik – perlahan tapi pasti menjadi pemain reguler di sayap merah berdiri dalam barisan.
Namun Lindstrom masih berusia 23 tahun, dan masih jauh dari rumah. Dan salah satu tempat di mana jarak menjadi paling terlihat adalah di meja makan.
“Tidak peduli apa yang Anda makan, rasanya rasanya berbeda,” kata Lindstrom baru-baru ini. “Makanannya sama, tapi rasanya tetap sedikit berbeda.”
Dia tidak sendirian dalam hal ini. Hoki adalah permainan global, dan NHL terdiri dari pemain dari seluruh dunia. Sayap Merah sendiri memiliki sembilan pemain Eropa dalam daftarnya.
Jadi ketika Swiss lahir Pius Suter diberitahu setelah latihan baru-baru ini tentang pengalaman Lindstrom dengan rasa berbeda di rumah barunya, Suter dengan cepat menyindir.
“Apakah dia akan pergi ke Ikea?” Suter tertawa.
Benar-benar …
“Bakso di sini tidak sama,” kata Lindstrom. “Biasanya saya pergi ke Ikea untuk membeli sebungkus besar (bakso) sehingga saya bisa makan di rumah seperti pasta dengan bakso dan sejenisnya.”
Ini mungkin terdengar sedikit lucu pada awalnya, tapi sungguh, kenapa tidak? Salah satu kesenangan bepergian adalah menjelajahi cita rasa dan masakan baru. Namun pada titik tertentu, wajar jika Anda menginginkan cita rasa rumah sendiri.
Lindstrom mengatakan dia pertama kali pergi ke Ikea musim lalu untuk makan bakso bersama Red Wing Mathias Bromé. Keduanya tinggal berdekatan, dan seiring berjalannya waktu, Lindstrom mengatakan mereka akan membagi biayanya dan Bromé akan memasak bakso dan pasta untuk mereka berdua.
“Kami makan banyak bakso tahun lalu,” kata Lindstrom.
Dan bagaimana mereka membandingkannya dengan yang ada di rumah? Mungkin lebih baik daripada dugaan orang Amerika.
“Maksudku, mereka hampir mirip dengan bakso Swedia,” katanya. “Saya tidak tahu apakah itu yang terbaik, misalnya, daging di dalamnya. Tapi enak rasanya memiliki rasa itu.”
Vladislav NamestnikovPengalamannya sedikit berbeda dengan pengalaman Lindstrom. Ia orang Rusia, namun ia baru benar-benar tinggal di Rusia sejak berusia sembilan hingga 17 tahun. Tentu saja, ini adalah usia yang cukup formatif untuk menciptakan kenangan seputar makanan di desa tempat dia tinggal – dia menggambarkan bagaimana neneknya menanam segala sesuatu di kebunnya. , dan bisa dengan mudah memetik dan memakan apel dan ceri dari pohonnya – namun bukan berarti hanya masakan Rusia yang pernah ia ketahui, dan tidak banyak hal yang ia idamkan yang tidak dapat ia temukan atau tidak dapat ia temukan di Amerika. tidak mengerti
Dan jika ada sesuatu yang dia lewatkan, dia bisa memperbaikinya dengan mudah.
“Aku bisa menemui ibuku,” katanya, “dan dia akan memasaknya.”
Namestnikov menunjuk sup sebagai bagian penting dari budaya Rusia. Namestnikov adalah penggemar borscht, sup bit tradisional Eropa Timur, dan Shchi, sup kubis. Di sini, sang penyerang menjelaskan, tidak banyak pilihan yang tersedia untuk sup. Namun setelah menghabiskan begitu lama di Amerika Utara, hal itu bukanlah masalah besar baginya.
Hal ini mirip dengan perasaan Suter pada umumnya, meskipun ia relatif baru di AS – sesuatu yang ia anggap sebagai salah satu kota yang sangat internasional di Zurich. Dia mengatakan makanan Italia sangat populer di sana, dan dia pasti tidak akan kesulitan menemukannya di Detroit – atau beberapa jenis makanan lain yang dia sebutkan, seperti Vietnam, Lebanon, dan Meksiko. Ketika kami berbicara, dia bahkan belum memeriksa apakah ada restoran Swiss di kota.
Meski begitu, ada hidangan tertentu yang dia temukan, seperti raclette, hidangan keju leleh Swiss yang biasanya disajikan dengan kentang. Itu bukan sesuatu yang sering dia makan – dia memperkirakan 4-5 kali setahun, mungkin kurang, dan itu mungkin tidak ideal untuk hari pertandingan. Tapi favorit kampung halaman adalah favorit kampung halaman, jadi ketika Red Wings pergi ke DC untuk bermain Huruf kapital awal musim ini seorang teman menunjukkan dia ke sebuah restoran di sana yang menyediakannya.
Hanya ada satu masalah.
“Saya kira itu pada hari Selasa, (dan) tutup pada hari Senin-Selasa,” kata Suter. “Jadi mudah-mudahan lain kali kita pergi ke sana saya bisa melakukannya dengan benar.”
Sayangnya selain waktu, restoran pinggir jalan tentu saja bisa menjadi solusi cepat bagi pemain mana pun yang merindukan makanan kampung halaman. Kapan Philip Zadina, Filip Hronek dan mantan Red Wing Libor Sulak berada di AHL bersama Grand Rapids, Zadina mengatakan mereka pernah pergi ke restoran Ceko saat dalam perjalanan di Chicago, membawa serta penjaga gawang Slovakia Patrik Rybar untuk makan. Zadina mengatakan melihat menu di sana “pastinya terasa seperti kembali ke Republik Ceko.”
Sementara itu, saat Namestnikov bermain untuk Teluk Tampa, dia ingat bahwa para pemain Lightning Rusia biasa pergi ke sebuah restoran Rusia di New York bernama Mari Vanna, yang dia gambarkan sebagai “orang Rusia murni”. Namestnikov mengatakan bahwa pemilik di sana bahkan memberikan kunci khusus kepada pemain Lightning — pada gantungan kunci boneka Matryoshka — untuk mendapatkan akses ke restoran pada malam-malam tertentu di mana Anda memerlukan kunci untuk masuk.
Dia pergi ke sana untuk mencuci borscht dengan memesan pangsit. Tentu saja semua ini juga disertai dengan sedikit nostalgia.
“Saat Anda pergi ke restoran, yang terpenting adalah suasananya, dan semua orang berbicara bahasa Rusia,” katanya. “Dan seluruh suasana itu membawa Anda kembali ke masa-masa Rusia itu.”
Zadina mirip dengan Suter dan Namestnikov karena beberapa makanan yang dia sukai di Republik Ceko bukanlah makanan yang terlalu dia rindukan. Di antara favorit lamanya adalah Svíčková, hidangan daging kuah dengan pangsit, dan schnitzel dengan salad kentang—hidangan yang bukan merupakan bagian inti dari dietnya sebagai atlet profesional, namun mungkin merupakan makanan yang ia santap saat ia mampir ke rumahnya. milik nenek. rumah di luar musim.
Tentu saja, ketika sayap Ceko pertama kali datang ke Amerika Utara, dia memperhatikan semua perbedaan rasa dibandingkan dengan apa yang dia tumbuhkan. Dia sudah terbiasa dengan mereka sekarang dan menikmatinya. Namun beberapa perbedaan tersebut masih tetap ada.
“Jika saya membawakan Anda daging babi dari Republik Ceko, dan daging babi yang saya beli di Fresh Thyme atau Westborn Market yang kami miliki di rumah tempat kami tinggal, perbedaannya sangat besar,” kata Zadina. “…Yang dari Republik Ceko kelihatannya segar banget. Seperti jika Anda mengambil daging mentah dan membandingkannya dengan yang ini…Anda akan melihat tampilannya, warnanya (berbeda).
Dan selain tampilan dagingnya, dia dan Suter sama-sama menyebut ukuran porsi di AS agak mengejutkan.
“Jika Anda memiliki keluarga beranggotakan empat atau lima orang, itu sangat baik bagi Anda,” kata Zadina. “Tetapi ketika Anda berusia dua tahun, dan Anda hanya ingin makan makanan itu dua kali, dan Anda membeli enam potong daging itu, rasanya, apa yang harus saya lakukan dengan itu? Saya hanya memasukkannya ke dalam freezer dan menunggu sampai, entahlah, dua minggu (kemudian) ketika Anda bisa mencicipinya lagi.”
Saat Suter menyelesaikan topik makanan, dia mungkin menemukan salah satu kendala paling signifikan yang dihadapi pemain mana pun saat mencoba mencari makanan di kampung halaman saat berada di luar negeri.
“Saya tidak tahu apa sebutannya dalam bahasa Inggris,” katanya. “Atau jika kamu memilikinya di sini.”
Untuk salah satu hidangan tersebut, yang disebut Spaetzle, Suter mengeluarkan ponselnya untuk mencari Google sambil mencoba menjelaskannya.
“Burung pipit kecil?” dia bertanya sambil melafalkan terjemahan literal kata tersebut. “Apakah itu masuk akal? Pernahkah kamu mendengarnya?”
Dia memutuskan untuk membaca definisi yang dia temukan – “semacam mie kecil atau pangsit yang dibuat dengan telur segar untuk disajikan bersama hidangan daging” – tetapi dia juga tidak puas dengan definisi tersebut.
“Kedengarannya jauh lebih buruk,” kata Suter. “Ini benar-benar enak.”
Semua ini adalah bagian dari dilema.
Tentu saja, Red Wings yang terbaru sejauh ini adalah dua sensasi rookie mereka Moritz Seider Dan Lukas Raymond.
Seider sebelumnya menghabiskan satu musim di Grand Rapids pada 2019-20, jadi setidaknya dia pernah melakukannya sebelumnya – meskipun dia mengatakan dia merindukan kebab yang enak, serta masakan neneknya, “terutama kue dan kue kering.” Dia mengiriminya paket perawatan ketika dia bermain di Swedia tahun lalu, tapi jaraknya jauh lebih sulit.
Raymond sedang menjalani musim pertamanya di luar Swedia. Seperti Seider, dia merindukan kue-kue neneknya, tapi sejauh ini dia sangat menyukai makanan di sini dan mengatakan bahwa dia makan dengan cara yang hampir sama: banyak pasta, sedikit daging, dan sedikit sushi.
Ia memang mengaku rindu dengan bakso Swedia itu.
“Agak klasik,” katanya.
Jadi, apakah dia sudah mengemas salah satu perjalanan rekan senegaranya Lindstrom ke Ikea?
“Belum,” kata Raymond. “Tapi aku pasti akan melakukannya suatu saat nanti.”
(Foto Gustav Lindstrom: Dave Reginek / NHLI via Getty Images)